FŐVÁROSI SZABÓ ERVIN KÖNYVTÁR

Kérdése van?
Keressen minket!

| English | GYIK | Fórum

Menü

Főmenü » Könyvtáraink » Központi Könyvtár » Budapest Gyűjtemény » Kiállítások

Vendégcsalogató
Emlékek a fővárosi vendéglátás múltjából

2011-06-22 00:13:38

E kiállításunk a 2000. év januárjában, hangulatos, cukrászati ínyencségekkel is "ízesített" rendezvény kíséretében nyílt meg.

Bár régi igazság, hogy egy szálloda, étterem vagy kávéház jó hírének, tekintélyének fundamentuma a felfrissülten távozó utas, a jóltartott vendég, a megszokott asztalaihoz ragaszkodó törzsközönség, azért a vendégfogás sikerességéhez mégiscsak minden korban elkelt egy kis hírverés. Főként Budapesten, ahol például az előző millennium idején csak kávéházból és kávékimérésből közel ezer vetélkedett a látogatók kegyeiért, és még a jóval szerényebb fényű harmincas évek végén is több mint három és fél ezer vendéglátóhely, köztük ezerötszáz vendéglő tartott nyitva. A szórakozóhelyek gazdái a konkurenciaharcban jó hasznát vették a cégük számára készített hirdetési nyomtatványoknak. Nem egy vállalkozásnak az emlékét is jóformán csak ezek a szerencsésen ránk maradt plakátok, látképes fejléccel díszített számlák, cirkalmas étlapok, alkalmi menükártyák, hátlapjukon grafikákkal nyomott számolócédulák, képeslapok, címkék, mulatóműsorok és más, műfajilag nehezen besorolható “reklámhordozók” tartották fenn.


Ezek az emlékek ma már féltett értékek, egyaránt becses forrásai a vendéglátás és a reklámgrafika históriájának, adalékok a helytörténeti és az életmód-történeti kutatás számára. Közülük vagy háromszázat közelebbről is szemügyre vehetett az, aki a ellátogatott a Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár központi épületébe. A könyvtár Budapest Gyűjteményének kiállítása e sajátos relikviák segítségével idézte fel a főváros hajdanvolt mulatóhelyeinek hangulatát. A legrégebbi érdekesség a 18. század végéről maradt fenn, a legfiatalabb az 1950-es évekből való. A gasztronómiai kalandozás tehát az évszázados tradíciójú vendégfogadóktól, a századvég füstös orfeumain, kávéházain, sörcsarnokain és a nagy vendéglős dinasztiák elegáns éttermein át a még sokunknak ismerős vendéglátó-ipari üzemegységek világáig vezetett. Az anyagot Karner Katalin, a Budapest Gyűjtemény munkatársa válogatta, döntően a várostörténeti gyűjtemény közel négyszázezer dokumentumot őrző plakát- és kisnyomtatványtárából. A reklámkiadványok mellett muzeális szakácskönyvek is szerepelnek az összeállításban, és megtekinthető volt egy válogatás a hajdani nóták és kuplék korabeli kottáiból is; ezek borítóján vidám zsánerrajzok elevenítették fel a régi pesti éjszakák mámoros pillanatait.

A kiállítást 2000. január 19-én, 11 órakor a hazai vendéglátás és gasztronómia jeles kutatója, Dr. Draveczky Balázs múzeumigazgató nyitotta meg. A rendezvény közönségét különleges, irodalmi vonatkozású csemege várta: Szabó Pál mestercukrásznak, a Jégbüfé vezetőjének jóvoltából megkóstolhatták a százhetvenöt éve született Jókai Mór kedvenc tortáját.

  • Nyitvatartás
    Fontosabb elérhetőségek

  • Információs lap

  • Cimkefelhő

    adatbázisok | beiratkozási díj | biblioterápia | budapest | e-book | elektronikus könyvtár | előjegyzés | folyóiratok | használat | hosszabbítás | hírek | igénybevétel díjai | kiállítás | könyvtárközi kölcsönzés | mobil | nyitvatartás | statisztika | szociológia | tanfolyam | továbbtanulás | zene | álláshirdetés |

    A weboldal fejlesztése a TÁMOP-3.2.4-08/1/KMR pályázat keretében az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg.
    Nemzeti Fejlesztési Ügynökség